泉のラーメンレポート 2010年10月

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伝家

101028
今日は珍しく埼玉県所沢市の、横浜らーめん伝家に訪問。ここは個人的にも好きな味のラーメンだ。
昼時で5人待ち。いつもよりは少ないほうである。
ラーメン+煮卵を注文。混んでいるが出てくるのが早い。
一言で表すと濃厚家系とでも言うのか、ドロっとした味の濃いスープだ。文句なく旨い。麺も家系では太くて固めな、個人的にも好きな麺だ。具はシンプルだが柔らかいチャーシュー、煮加減が絶妙な卵と、どれもレベルが高い。ほうれん草も濃厚スープによく合います。
ラーメンとしては文句無しに高評価です。ただ味はかなり濃いめなので、好みは分かれると思われます。あと並だと量が若干少ないかな?
水はやや冷え○(今日は寒いので合わせたのかも?)ティッシュは券売機近くに一つだけ×は安心の8台分有◎
総合評価…93点こってり濃いめのラーメン好きな方にはぜひ味わって頂きたい逸品です(^^)
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テーマ : 埼玉県
ジャンル : 地域情報

プロフィール

パパイヤ泉

Author:パパイヤ泉
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昭和60年、4月生まれ!
血液型B型
趣味 ラーメン食べ歩き
    スノーボード

西多摩方面の、より旨いラーメンを求め日々挑戦中!
ユル~イ感じで不定期に更新していきます(=゜ω゜)ノ

あくまで個人的な感想のブログなので参考になるかは
わかりませんが、興味あれば覗いてってください(^^;)

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