泉のラーメンレポート 2012年02月

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大山家青梅店

週末は趣味のスノーボードの帰りに友人と、青梅にある大山家に訪問。21時前だったが営業していたのは幸運である。

とき卵ラーメン+味玉を注文、

スープは家系で油が強く、かなり濃い味。これだけでは好みが分かれる(自分は好きだが)が、とき卵が入ることにより、まろやかな味わいになっている。

麺はツルツル中太麺。個人的にはもっと太麺が好みだが、スープによく合っている。

具はどれもちょうどよくラーメンを引き立てているが、特に味玉は固さや味の濃さ等、とても美味い。
2014227

水はギン冷え○

ティッシュ◎

はたくさん有◎

接客も好印象◎

総評…90点

今回のトッピングは味玉のみでしたが、個人的にはキャベツもトッピングするほうがより美味しいと思います

キャベツ入りをまだ食べてない方はぜひトッピングを(笑)
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プロフィール

パパイヤ泉

Author:パパイヤ泉
FC2ブログへようこそ!
昭和60年、4月生まれ!
血液型B型
趣味 ラーメン食べ歩き
    スノーボード

西多摩方面の、より旨いラーメンを求め日々挑戦中!
ユル~イ感じで不定期に更新していきます(=゜ω゜)ノ

あくまで個人的な感想のブログなので参考になるかは
わかりませんが、興味あれば覗いてってください(^^;)

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