泉のラーメンレポート 「太陽堂」

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「太陽堂」

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今日は久しぶりに、立川市にある太陽堂に再訪問。昼時はいつも混んでいるが、今日の先客は2、3人だ。ラッキーである。

塩つけめん+チャーシューごはんを注文。ほどなく出てくる。

塩つけ汁はバジルやお酢などの酸味が効いた独特のスタイル。他店にはあまりない味わいの上に旨い。塩に関してはこのあたりではトップクラスだろう。

ただ麺は細めでコシがなく、スープもあまり絡まない。もちろん塩つけ汁自体があっさりしていて絡みにくいのもあるが、そこは工夫してほしいところだ。

それと並だと量がかなり少ないため(同じ並でも美豚の半分もないだろう)一見のお客さんは物足りない人が多いかもしれない。

具はほぐれやすいチャーシューはつけ汁に合っている。しかし小さいナルト、缶詰メンマは正直残念な味だ。

それとチャーシューごはんだが、チャーシューは若干甘みのある独特なタレに付け込まれている。炊き方なのかごはんも美味しいので、量が少ないながらもなかなかに旨い。
セルフ水やや冷え、ティッシュ○は近くにコインも無い×接客は好印象◎

んー…総合評価、84点

つけ汁は旨いしこだわりも伝わってくるだけに、非常残念麺や具にもっと力を入れれば絶対に化けるはず今後に期待しております

テーマ : 東京・多摩地域
ジャンル : 地域情報

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パパイヤ泉

Author:パパイヤ泉
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昭和60年、4月生まれ!
血液型B型
趣味 ラーメン食べ歩き
    スノーボード

西多摩方面の、より旨いラーメンを求め日々挑戦中!
ユル~イ感じで不定期に更新していきます(=゜ω゜)ノ

あくまで個人的な感想のブログなので参考になるかは
わかりませんが、興味あれば覗いてってください(^^;)

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