泉のラーメンレポート 「タンタン」に再訪問

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「タンタン」に再訪問

201103092'11シーズンレポ26杯目
火曜は伊東達人と、八王子市子安町にあるタンタンに再訪問。昼前だったがすでに満席だ。

いつもは普通に頼んでいたので、今回はラーメン特盛りに麺をかため、スープ濃いめで注文。

こちらも前回を参照してほしいが、八王子系ラーメンの一つの完成系と言えるほど旨い、とても優しいラーメンだ。

濃いめのスープを一口…うん、旨い。ただ、醤油の味ばかりが濃くなる為かなりしょっぱく、ダシなどとよくまとまっていたバランスが多少悪くなるか。

麺もかたさは個人的に好みになり旨いが、最初だけ多少粉っぽさが口に残る。

なのに…旨い(笑)
総合評価…93点

スープや麺、具の全てのバランスを考えると、普通に頼むほうがいいかと思いますあとは好みの問題ですね

それとテーブルにはご丁寧に、スープの味を濃くできるスープ用のタレがあります普通で注文し、濃さはそれで好みに調節したほうがしっくりくるかもですね(^^)お試しあれ

テーマ : 東京・多摩地域
ジャンル : 地域情報

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パパイヤ泉

Author:パパイヤ泉
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昭和60年、4月生まれ!
血液型B型
趣味 ラーメン食べ歩き
    スノーボード

西多摩方面の、より旨いラーメンを求め日々挑戦中!
ユル~イ感じで不定期に更新していきます(=゜ω゜)ノ

あくまで個人的な感想のブログなので参考になるかは
わかりませんが、興味あれば覗いてってください(^^;)

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