泉のラーメンレポート 大吉製麺

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大吉製麺

201103241201103243お久しぶりの、'11シーズンレポ28杯目
今日はあきる野市草花に最近オープンした大吉製麺に初訪問。夫婦で営業しているようだ。

新店舗の為店内はとても清潔◎昼前だったからか、先客は2人ほど。

Aセット(ラーメン+半チャーハン)、トッピング半熟卵で注文。ほどなく出てくる。

スープは鶏ガラダシをベースに、醤油+塩での味付けだが、塩がかなり強く、さっぱりだが濃い味だ。

麺はこだわりの感じられないストレート麺。コシは弱い。

具も薄いチャーシューに缶詰めシナチク、あまり美味しくない。半熟卵も味玉ではなかった。

続いてチャーハンを一口…うーん、ご飯のパラパラ感がやや足りないが、それより何より味が薄い。何年かぶりにチャーハンに醤油をかけてしまった。
水はセルフでギン冷えティッシュ各席にあり は3台ほど有り。

また、トイレはウォシュレットと、女性にはありがたい音姫も付いている

それとオープン時間が朝7時からなので、都心で増えてきている朝ラーもできる

総合評価…70点

店の雰囲気やお客さんに対しての細かい配慮はなかなかいい。が、肝心の味にもっとこだわってほしかった

新店舗なのでまだ味も変わっていくかな?更なる改良を期待します

テーマ : 東京・多摩地域
ジャンル : 地域情報

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パパイヤ泉

Author:パパイヤ泉
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昭和60年、4月生まれ!
血液型B型
趣味 ラーメン食べ歩き
    スノーボード

西多摩方面の、より旨いラーメンを求め日々挑戦中!
ユル~イ感じで不定期に更新していきます(=゜ω゜)ノ

あくまで個人的な感想のブログなので参考になるかは
わかりませんが、興味あれば覗いてってください(^^;)

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