泉のラーメンレポート でうら

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でうら

今日は八王子市台町にある、でうらに初訪問。八王子実践八王子ラーメンで有名な店である。1時近くだったが店内はほぼ満席、期待が高まる。

ラーメン大盛を注文、即出てくる。と言うかむしろ早すぎる(笑)予め注文を予測して作ってあったのではないか?それぐらい早い。

20120712


早すぎるので若干不安になりながらもスープを一口…ダシがやや強く、あっさりしたスープだ。味は薄すぎず濃すぎずちょうどよい。

麺は八王子ラーメンの中でもかなり細いが、これは茹で時間なのだろう、普通に頼んでも固めな麺だ。個人的にはこれぐらいのほうが好みである。

具はチャーシュー、細切りメンマ、刻みタマネギとシンプルである。チャーシューはこのラーメンに合っていて旨い。

セルフ水ギン冷え○
ティッシュ無し×
それとセルフのレンゲがなくなっていたのが残念×
接客は好印象◎
は3台有り。

総合評価…92点

清潔な店内で、アットホームな雰囲気なので、気分よく食べられます味も八王子系の中ではトップクラス。人気があるのも頷けましたオススメですが、昼間のみの営業なのでご注意を

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パパイヤ泉

Author:パパイヤ泉
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昭和60年、4月生まれ!
血液型B型
趣味 ラーメン食べ歩き
    スノーボード

西多摩方面の、より旨いラーメンを求め日々挑戦中!
ユル~イ感じで不定期に更新していきます(=゜ω゜)ノ

あくまで個人的な感想のブログなので参考になるかは
わかりませんが、興味あれば覗いてってください(^^;)

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